アクアホーム株式会社
〒930-0002
富山市新富町2丁目5-17 SSビル2階
TEL : 076-413-6060
FAX : 076-413-6065

初体験!手作り豆腐♪

親子でクッキング☆

こんにちは、スタッフのオモテです。

先日、友人が開催した「手作りお豆腐体験」に参加してきました。

豆乳にニガリを加えれば家庭でも簡単にできるとは知っていましたが、

なんと今回は「有機大豆」を使用し、豆の状態から豆腐を作り、その過程でできた「おから」を使ったサラダやスイーツづくりをしましょう~ということで、

わが子もはりきってエプロン姿で参加しました。

一晩水にさらした大豆を、お湯と一緒にミキサーにかけたものを、サラシにのせて手で絞り、「豆乳」と「おから」にわけてからのスタート。なかなか本格的です。

豆腐はおぼろ豆腐に。有機豆なので固まりにくいため、ふんわりとしたやさしい仕上がり。スイーツはおからに抹茶を混ぜたおからケーキに、豆腐で作ったクリームをのせて。参加した子供たちのみならず、大人たちも感激するほどの出来栄えでした。

子供でも参加できる貴重な体験でした♪